Special coffee Java Kopi Luwak. Kopi Luwak is de koning onder de koffiesoorten en deze arabicaboon is afkomstig uit Java.
Deze speciale koffie dankt zijn naam aan de Luwak. Deze civetkat is dol op de koffiebes. De bes wordt in de maag verteerd, maar de pit blijft in tact en wordt later, schrik niet, teruggevonden in de uitwerpselen van de civetkat.
Nadat dit een aantal dagen heeft gedroogd, worden de bonen met de hand gesorteerd. Om zoveel mogelijk smaak te behouden worden de bonen licht gebrand. Deze mooie koffie kun je omschrijven als de perfecte balans tussen zoet en fris met een stevige body.
En wat is er nou mooier om na een heerlijk diner je gasten te vertellen over deze smakelijke koffie met een nogal spectaculaire achtergrond..